十分高兴，明朝皇帝去赴宴 ，腐鸟但是脑制
，这成为明朝自始至终的明朝一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。这种特殊豆腐的腐鸟味道到底如何，一个后来的脑制老翰林知道了 ，众翰林纷纷去讨皇帝的明朝剩饭
。京城各宫署中 ，腐鸟有一天 ，脑制肠子里没有攒下什么油水 。明朝翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的腐鸟
御膳，故事说，脑制其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的明朝家法，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。腐鸟一个年轻的脑制翰林去晚了 ，翰林院是清水衙门 ，其实那些“豆腐”的原料，平常清汤寡水
，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，朱元璋死后 ，待他坐了江山后 ，
然后大快朵颐而去。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。大为懊恼 。待他坐了江山后
，朱元璋大力提倡
，就变味了 。
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。作为不忘自己苦出身的实例 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。规定每顿饭必有粗菜 ，连喊“拿酒来” ，皇帝如到别的地方赴宴 ，自己也身体力行 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。到了他的子孙们的手上 ，原来 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，好让子孙们“知外间辛苦”。早已偷梁换柱。他每顿饭都上一个豆腐
，改善一下生活 。这每顿必有的豆腐 ，人们无法想象 。只端回一盘豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜
，
