细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，改善了局部的细嚼血液循环 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的慢咽生理功能。由于食物在口腔中反复咀嚼，吃饭时还分泌一种腮腺激素 ，细嚼细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，慢咽所以 ，生成一种蛋白膜 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，在唾液分泌量增加的同时 ，它具有抵抗机体组织老化的作用 。提高了肌肤代谢活动 ，另外还有不少好处 。起到防癌作用 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。另外 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，提高牙龈的抗病能力 。
四 、一般不易得消化道溃疡病 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，加速血液循环 ，
二、如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。有利于节食减肥。防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，从而使面部皱纹减少
，”《千金翼方》主张“食无大言”。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，增强了牙面的自洁作用 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，
一 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外，
三、