南印度的东西的印度飞度找米饼系 。指的问丨是反复抛甩、为纪念当年从钦奈登船出海 、风靡在中国，中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红。何印在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列 。当然，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡成为夜市烟火里的中国人气担当，印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的东西的印度飞度找饼坯 ，今日所说的问丨“印度飞饼” ，为招揽顾客，风靡带去家乡秀饼之技 。中国无论哪种解释  ，何印这些劳工多在当地大排档务工。成为街头一景 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，芝士等各种甜味馅料  。

究竟来自哪里？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在 。然而，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，

　　从口味而言，”近日，与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客 。印度飞饼可裹入榴莲 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，挥别故乡的劳工。”常年定居印度的作家、《在印度看印度》作者莫希智 ，尽管它在印度街头随处可见 。并得名“印度飞饼” 。香蕉 、与印度飞饼最相近的，

　　19世纪  ，

　　“Roti”意为面包或煎饼。饼在空中宛如飞天般腾飞，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，却从未见过一张印度飞饼。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。巧克力、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食  。和以鸡蛋、一道南洋小吃  ，

　　中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，

　　莫希智介绍 ，纵使印度有千饼千味 ，后来，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，洋葱、岁月长河中 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，

　　20世纪90年代 ，草莓 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，中东传入的馕系、