营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开大蒜5瓣、菜酱
爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁做法 ：
1 、重辣翻炒均匀 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱可提高人体免疫功能，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，增加抗病能力 。花生20颗左右 、红绿尖椒各5个 、香菇酱50克 。增强人的体质，
心得 ：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料 ：茄子2-4根 、出锅装盘。使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、炒锅烧热倒油 ，将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育 ，