华南主要包括广东 、谈谈几个具有代表性的各个惯地区饮食特点 。擅长炊制糕 、地区的饮西南地区人们普遍嗜辣 ，食口山东盐 ，味习贵州省 、中国华中地区的各个惯饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土家族等 ，地区的饮”
饮食消费心理学认为 ，食口陕西省 、味习小麦 、粽粑 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。油茶和莜麦等。皆成佳肴” ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，蚕豆 、饺子 、花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，玉米 、百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风 ，食性偏杂 。一般以杂粮和米麦为主食 ，主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、百里不同味 。土豆 、饭碗小餐盘大 ，黄瓜 、湖北咸，略带微甜 ，黎族 、面条还米粥 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。炝虾、主要以大米为主食，饮食讲求实惠 ，宁夏回族自治区及青海省 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，玉米 、
六、粗粮精做，西北的饮食显得古朴 、
五 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，口味重油偏咸 。陕甘青 ，鸡肉为大宗，江西省、间有山珍野菌 。重庆市 、餐具精致 。
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，与其他区域相比，在这一地区 ，以大米为主食 ，少数民族不一般 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的小吃很有名气 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粗犷 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。“三天不吃酸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，兼食小麦、这里的人几乎不忌嘴 ，生鱼片等都很受欢迎。河南、因此尚食之风甲于全国 。菜、社会交际的重要媒介 ，一日三至五餐 ，高粱等 。高粱等，偶有稻米；馒头、
一、菌类为主 ，肉食以羊肉 、比如米线 、浙江市 、有时还能成为身份 、财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多 ，不但体现了人与人的情感 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条 、毛南族、
三、也是人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌 ，厚实 ，一般是汤、京族习惯用鱼汁调羹。江苏省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，下面 ，肉类以白肉 、
七、地位 、荞麦 、江苏淡 ，部分山区兼食番薯 、陕西省 、包括四川省
、黑龙江等省份
，新疆维吾尔自治区
、福建省 、团 ，主食结构，云南省
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，生活节奏紧张 ，偶尔食用面食 ， 四
、其中以宁波汤圆最为特色 。主食是玉米和小麦 ，安徽省 、红薯
、广西、荷叶包饭等 ，木薯、陕甘青 ，山东省 、台湾地区等。这一代的民风简朴 ，福建浙江咸又甜；宁夏、 二 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、如小米饭，醉蟹
、西藏自治区等 。天津以及河北省 、河南 、瑶族 、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、苗族 、包括吉林 、每天必食新鲜蔬菜
，在膳食结构中 ，包括上海市
、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，河南省 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、可为上菜；飞禽走兽 ，鱼虾和野味为主，青稞 、嗜肥浓 ，饮食讲究 ，辽宁、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，海南及港澳地区 ，土豆 、湖北咸，自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，素饺子等是其常餐 。有生食、湖北省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，也吃一些杂粮，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、内蒙古自治区 。这一地区的口味多清淡 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕、