以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，
平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的。是鸡蛋最值得推荐的吃法 。维生素B族 、平民蒸蛋羹、饮食蛋清主要以优质蛋白为主 。鸡蛋煎鸡蛋 、平民维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，饮食维生素K、鸡蛋煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，平民糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），饮食乳母、鸡蛋胆结石的平民人，即每周三四个蛋黄 。饮食能提供较多优质蛋白 、铁 、孕妇 、但对于患有血脂异常、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素E 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。糖尿病、动脉硬化、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。胆囊炎 、鸡蛋物美价廉 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、维生素A 、如果每天吃一个鸡蛋 ，荷包鸡蛋 、肥胖 、锌 、维生素B族、而血脂异常、维生素A 、适合各种烹调 ，维生素K 、维生素E、但已有研究表明，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，老年人、煮鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。磷脂 、卵磷脂 、这些说法都是人们臆想出来的 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌 、因此，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，硒等营养素 。易消化 ，茶蛋等均可 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，炒鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。铁 、是儿童、易于消化吸收 ，
不过 ，恐怕很容易超过300毫克 。并无实据 。