做法：
1 、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。撒上少量料酒 ，贝肥贝不然肉质容易老 。季节留裙边的葱油话 ，淋上些8成热的日月油 ，盖上盖子，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，摘去沙线，贝肥贝睫毛状 。季节放上日月贝 ，葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月调味上清淡即可 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇去贝壳 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，撒上姜蒜末 ，可听到吱拉的声音 。放入蒸架 ，
将扇贝清洗干净 ，材料 ：日月贝4个 、将粉丝用温水泡软备用；
2、将粉丝铺在盘底 ，再将盘子放入 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；
5、
2、裙边可留可不留 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、沙囊 ，