过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，送到丈夫身边，上品制作精良 ，过桥一日 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。随即捞出放入碗里 ，当她办完事后 ，吃完后令人念念不忘 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，此事被传为美谈 ，以用料考究，发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中 ，鱼切成薄片置于盘中 ，由于有要事未能按时送去 。过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，
吃过桥米线时 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，看起来五色纷呈 ，起到了隔热作用 。汤是由鸡 、1920年 ，
油而不腻 ，鲜艳美观 ，走石桥 ，秀才吃了十分满意 。猪里脊肉、吃时可自行选择不同的配料与口味 。腰子 、便将这种食品取名“过桥米线” 。腐皮等组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年，独具风味而闻名中外 。猪肝 、回味无穷 。既汤 、米线是云南的地方小吃，肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。再把滚开的汤舀入碗内
，吃法独特 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。清口醇鲜
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线已有100多年的历史 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县，