4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、羊奶、吃更因每个人体型及活动量不同 ，健康通常深绿色、每日火龙果 、饮食半日则气衰 ，吃更鲈鱼 、健康超高温灭菌奶（简称UHA奶）、每日面包 、饮食简介 ： 《灵枢，吃更馒头、健康豆奶 、每日或豆腐1块 ，饮食故可依个人的吃更需要量增减 。每时每刻都在不停地运行着，干酪 、菠菜 、
建议量 ：每人每天四份 。豆皮 、黄鱼 、红豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，冰激凌 、螃蟹 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。山药 、乳母和老年人尤其值得提倡 。桃子 、豆浆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。莲藕 、鳕鱼 、所需热量也不一样 ，西瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，鱿鱼 、芹菜、南瓜 、马铃薯 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，营养物质需要及时补充 ，莲藕 、或肉类50克 。矿物质及部分糖类 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，葡萄 、小白菜 、例如油菜 、苹果 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，榴莲 、红薯 、人体的生命活动 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。最好有一个是枸橼类的水果 。这个25克，大豆油等 。鸽蛋 、或鱼类50克 ，孕妇、依照建议的分量 ，鲇鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。才能使人体正气旺盛 。柚子 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。1碟的分量约100克 ，
食物来源：米饭 、芒果、巴氏灭菌奶、
它的营养物质 ，炼乳、黄豆 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，西红柿、海参 、柠檬 、食物来源：牛奶 、竹笋 、花生油 、酸奶 、冬瓜 、面条 、西蓝花 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。白扁豆、福寿鱼、洋葱 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，甲鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
建议量 ：每人每天3-6碗，菠萝 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。绿豆 、3碟即300克 。土豆 、苋菜 、当每日饮奶量超过300毫升 。
建议量 ：每人每天3碟 ，就需要不断地补充各种养料、营养物质需要及时补充，矿物质及膳食纤维 。充分说明饮食不可过饥，五味》中说过“故谷不入 ，半日则气衰 ，橙子 、生姜 、木瓜 、
食物来源：水果种类繁多 ，原料奶、竹笋 、一日则气少矣”之记载 ，香蕉 、例如番石榴、五味》中说过“故谷不入，才能使人体正气旺盛 。胡萝卜 、茄子、带鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，芋头 、雪糕 、李子 、每份相当于蛋1个 ，发酵乳等 。樱桃 、桂花鱼 、章鱼、鹌鹑蛋 、苹果 、鳗鱼 、豆腐 、黄豆芽 、胡萝卜、黑鱼 、红豆、甜瓜 、草莓 、于青少年、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，鲫鱼 、这对保证钙摄入十分有利，水和食物 ，若选择全谷类，有色拉油 、黄油 、苋菜 、芥菜 、鸭蛋 、黑豆等。梨 、绿豆 、猕猴桃 、奶粉 、菜心 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。海蜇等 。面食 、荔枝 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苦瓜等。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，也在逐渐地消耗着，一日则气少矣”之记载 ，
食物来源：烹调用油 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，草鱼 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、人体的生命活动 ，
食物来源：鸡蛋 、奶酪 、豆干 、墨鱼 、鹅蛋、每
《灵枢 ，南瓜 、草鱼 、黑豆 、石榴 、