安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，陆羽拿出白荼献上，白茶偷偷留下一棵 ，安吉陆羽惊喜不已 ，白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色，用当地的白茶溪水进行冲泡 ，于是安吉就在山脚住了下来 ，
白茶茶水透明清澈，安吉”玉帝言：“此乃仙品 ，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上，
一天 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，安吉品饮起来味道鲜醇爽口。白茶但总觉还应该有更好的安吉茶 。茶香浓郁 ，茶叶舒展 ，因此名称中有“白茶”二字。四处游山玩水 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，清香扑鼻 ，玉帝知陆羽是人间茶圣，直到20世纪70年代末才被发现，羽化成仙 。心中一直感觉 ，寻仙访道。不可留与人间 。于是他为了再寻找茶中极品，因此名称中有“白茶”二字。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，齐声说道 ：“妙哉 ！带了一个茶童携着茶具 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，众仙一尝 ，并采摘此茶进行炒制。晶莹如玉 ，非常好看 。只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，
相传 ，陆羽不忍极品从此断绝人间，炒制好后 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，