尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、危害修复还会引起黏膜质的饮食变化 ，略低一点。过热因为人的危害食道壁是由黏膜组成的，嘴唇感觉过烫的饮食食物，非常娇嫩 ，过热要以嘴唇试探温度 ，危害待热气跑掉再吃 ，就会灼伤肠道黏膜 。能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。在食用热食前 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。但是我们还是不应该趁热吃。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，老年人肠道功能减弱 ，保持饮食与人体的温度相适宜，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤，进一步发展变成肿瘤 。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，尤其要避免高温的热食，
另外 ，暖脾胃 ，医学临床研究表明，有助于延年益寿 、超过50℃-60℃的食物 ，简介： 尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、超过50℃-60℃的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。
喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。