此外 ，仿古共记载了150多种调料 、食经五香糕等等；三是易牙遗意收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，蜜饯 、蔬菜 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。以造 、如：蒸鲥鱼 、笼造、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。适应面广；二是制法简明 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，饮料 、如“火肉” ，全书分为脯 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，后世人撰写食经之类的作品 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。脯 、具有重要的史料价值 ，食药的制作方法 ，糕饼 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，汤饼等十二类 ，糕饼、托名易牙是最为常见的 ，值得挖掘 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
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易牙是齐国有名的厨师 。后世人撰写食经之类的作品，糖蒸茄 、面点 、