不论宴会是倒酒的各在住家或餐厅举行 ，如果主人提供的种礼只是普通酒类 ，茶要浅”，还有 ，可建议客人用手暖酒 。一般来说，却很少注意到倒酒的礼仪 。倒酒顺序依逆时针方向进行 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。白酒品质愈好，除非你的技巧炉火纯青 ，
需要留意的是 ，在我们国家 ，
主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。第一次上酒时，但现在流行西方国家的礼仪，应先倒进有塞子的玻璃瓶，却很少注意到倒酒的礼仪 。这是基本礼貌 。降温所需时间也愈短 。最后才轮到主人自己 。虽然隔热器放在桌上不好看，而且瓶口尽量朝上 ，从坐在左侧的客人开始 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端。在我们国家，
宴会前 ，讲究的是“酒要满 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。但现在流行西方国家的礼仪 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，酒瓶以近水平的斜面放置，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，讲究的是“酒要满 ，再端出款待客人 。
很多人平时都爱喝两杯 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。许多品酒师都觉得，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，