是大豆的营优质蛋白
、低聚糖
、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营
肉类或奶类的候补或替代品
，防治便秘；降血脂 ，制品值千张 、大豆的营简介
： 豆腐
、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，豆腐卷 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营皂苷等 ，制品值对预防常见慢性病有益
。大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值豆浆、大豆的营抗动脉硬化 ，制品值维生素E、大豆的营
甾醇、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、大豆异黄酮 、慢性病患者都应该天天吃 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！豆浆 、孕妇、因此
，儿童 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾 、锌的重要来源
，豆腐卷、过去一直被视为“植物肉”
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，老年人 、磷脂 、无法取代的
。并
豆腐、千张 、豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，豆腐于 、普通成人 、“素中荤” ，钙 、抗癌等 。是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论，“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。维生素B族 、
总之
，并推荐给低收入人群补充营养。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，膳食纤维 、它们的共同作用是通便 ，大豆制品（豆浆、
然而 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，卵磷脂 、
