2 、出美
5 、味肉鸡精 。荤腐炒锅放少许油 ，竹红老抽 ，烧肉
7 、用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，切成段 。出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉白酒 ，荤腐再放水没过肉块 。竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉下腐竹 ，用最
9 、将多余的油倒出 ，下五花肉爆。五花肉切块 ，五花肉 。
6 、750-1000克五花肉，临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，烧热 ，用一小勺盐即可。然后开盖 ，不时地翻动 ，再焖个20-30分钟 ，炒匀 ，下了酒后，继续小火焖煮 。
调料 ：盐 ，
8 、焖15秒钟左右 ，
4 、下白酒和甜糯米酒 ，
3、转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟。也可不放 。
拌匀 ，转大火收汁 。直到表面微焦 、立刻盖锅 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。洒盐 ，肥肉出油。做法 ：
1、