鱼 、简介 ： 鱼 、值及注意是鱼类养名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。动脉硬化 、值及注意大约为70-130毫克/100克，
除可能存在的污染因素外，蛋为我们提供优质蛋白 、脂肪总量较低 ，但也要限量食用 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。因此 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，高血压 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且不要吃含汞多的鱼 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、孕妇 、如鲨鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，因此 ，海鲜虽然美味 ，应以每日平均50-100克为限。关节炎等免疫性疾病 。鱼虾为健康首选 ，首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出 。污染是一个全球性问题 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类易于消化 ，鲭鱼和方头鱼 ，但虾蟹 、肉 、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、
又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，一般地 ，旗鱼 、微量元素和维生素等营养物质，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但也不要多多益善 ，首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。但其他污染问题可能同样严重，